синенький скромный чулочек (biiig_ulcer) wrote,
синенький скромный чулочек
biiig_ulcer

Чизкейк для тех, у кого не кончились яблоки

У меня, как вы понимаете, их еще есть. К тому же в местном Перекрестке продавали маскарпоне с истекающим сроком годности по писят рублей за 200-граммовую баночку, и вот я вдохновилась. За основу взяла испытанный рецепт от zoryanchik, но вместо тыквенного пюре решила взять яблочное.
Запекла в духовке антоновку, кажется, штук восемь, потом удалила шкурки и семенные коробочки, просто руками. Трудолюбивые могут протереть через сито :) дальше начались приключения - я забыла купить творог, на дворе стояла глубокая ночь, а народу на завтра был уже обещан чизкейк. Дома на скреблось где-то две столовые ложки мягкого творога вместо необходимых по рецепту 100 граммов, так что можно считать, что его и не было, только 400 граммов маскарпоне ( в оригинале должна быть "Филадельфия"), и сливки были не 33, а 20%, а стояла ночь... И сахару положила чуть больше с учетом того, что яблоки кислее тыквы, 125 граммов вместо 110 (не знаю, принципиально ли). Получилось очень вкусно, возможно, буду в таком варианте повторять. И в тыквенном тоже весьма рекомендую!
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments