синенький скромный чулочек (biiig_ulcer) wrote,
синенький скромный чулочек
biiig_ulcer

Чизкейк для тех, у кого не кончились яблоки

У меня, как вы понимаете, их еще есть. К тому же в местном Перекрестке продавали маскарпоне с истекающим сроком годности по писят рублей за 200-граммовую баночку, и вот я вдохновилась. За основу взяла испытанный рецепт от zoryanchik, но вместо тыквенного пюре решила взять яблочное.
Запекла в духовке антоновку, кажется, штук восемь, потом удалила шкурки и семенные коробочки, просто руками. Трудолюбивые могут протереть через сито :) дальше начались приключения - я забыла купить творог, на дворе стояла глубокая ночь, а народу на завтра был уже обещан чизкейк. Дома на скреблось где-то две столовые ложки мягкого творога вместо необходимых по рецепту 100 граммов, так что можно считать, что его и не было, только 400 граммов маскарпоне ( в оригинале должна быть "Филадельфия"), и сливки были не 33, а 20%, а стояла ночь... И сахару положила чуть больше с учетом того, что яблоки кислее тыквы, 125 граммов вместо 110 (не знаю, принципиально ли). Получилось очень вкусно, возможно, буду в таком варианте повторять. И в тыквенном тоже весьма рекомендую!
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments